Основными целями Конгресса являются: распространение и улучшение знаний и навыков, основанных на научных подтверждениях во всех аспектах диетологии; стандартизация самых сложных диетических навыков; решение глобальных проблем питания; обсуждение и обмен опытом в области диетической активности.